Vai viajar no feriado? Siga as nossas dicas para não furar a dieta!

Um simples feriado pode causar um estrago na dieta de quem está tentando emagrecer. Atacar frituras, doces, bebidas alcoólicas e tantas outras delícias engordativas podem colocar a sua dedicação de dias a perder. Confira as nossas dicas:

• Você não precisa fugir do churrasco. Se for comer carne vermelha, escolha só um acompanhamento entre: arroz, farofa, maionese, salada de batata ou mandioca cozida. Ou então, diminua as quantidades para experimentar mais opções;

• Dê preferência às carnes mais magras (baby beef, alcatra, sobrecoxa de frango). Não esqueça de retirar a gordura aparente antes de colocar a carne na churrasqueira e de tirar a pele do frango também antes;

• As saladas de folhas, tomate, pepino estão sempre liberadas;

• Se você adora o queijo coalho, prefira apenas 1 fatia ou troque por um corte magro de carne;

• Evite frituras, carnes gordurosas (cupim e costela), linguiças, preparações com creme de leite e queijos amarelos;

• Se a ocasião pedir um vinho, diminua a quantidade de alimentos nesta refeição. A Organização Mundial de Saúde recomenda, como dose saudável, 2 taças para homens e 1 para mulheres.

• Na hora da sobremesa, troque os doces por frutas. Se a vontade estiver grande, sirva-se de pedaço pequeno.

Pode comer ovos todos os dias?

Há algum tempo, o ovo era considerado um alimento perigoso! Um vilão das dietas para perda de peso e diminuição do colesterol. 

Pouco se falava dos benefícios deste alimento. Além de ter baixo custo, é excelente fonte de vários nutrientes: folato, vitaminas A, D, E, K, B2, B8, B12, selênio, ferro, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloro, iodo, manganês, enxofre, cobre, zinco, gorduras de boa qualidade e proteínas. Vale lembrar que os minerais, vitaminas e gorduras estão presentes quase que totalmente na gema. A clara é composta, especialmente, pelas proteínas.

Pesquisas recentes mostram que o consumo de 1 ovo por dia é aceitável desde que se diminua outros alimentos ricos em colesterol. Portanto, podemos comer um ovo tranquilamente por dia mas devemos diminuir a quantidade de carnes gordurosas, linguiças, queijos amarelos, leite integral.

Deve-se atentar para a forma de preparo do ovo. Ovos fritos ou mexidos pedem ainda mais gordura! Prefira os ovos cozidos, pochê ou omeletes assadas.

Você conhece os benefícios do abacate?

 

Abacate traz grandes benefícios à saúde de quem consome, principalmente quando aliado à uma dieta balanceada. Os efeitos no controle do diabetes, colesterol e reumatismo podem ser verificados após 2 a 3 meses de consumo diário. Como o abacate é muito calórico, não podemos ultrapassar 2 a 3 colheres de sopa ao dia.

Seu acentuado valor energético está relacionado à quantidade de gordura monoinsaturada e poliinsaturada, responsáveis pelo aumento do HDL e auxílio na redução da taxa de colesterol no sangue.

Gordurosa ou não, o fato é que essa fruta tem mais potássio do que a banana. De todas as frutas, ela é a que possui mais betacaroteno, um pigmento antioxidante que auxilia na obtenção de vitamina A. Além dessa substância, é rica também em magnésio, ácido fólico e riboflavina, que favorecem o metabolismo de gorduras e açúcares. E por falar em açúcar, o abacate, diferentemente das outras frutas, é a única que perde açúcar depois que amadurece. Em 100 gramas, tem 2,3 gramas de proteína e 5,6 gramas de fibras.

Rico em gordura, o abacate é ótimo para combater a prisão de ventre já que acelera o processo de digestão. Por sua cremosidade, é muito utilizado pela indústria de cosméticos. Mas não é só sua polpa que pode ser aproveitada. Sua casca ou sementes torradas e moídas podem ser usadas contra parasitas intestinais e para amenizar os efeitos de diarréia. Suas cascas, quando aquecidas, podem ser colocadas sobre a testa para diminuir febre. E o suco extraído delas combate hipertensão, dor de garganta e serve, também, para regular o período menstrual. Já o óleo que sai das folhas é usado para acabar com problemas de acne. 

Alimentos que ajudam a controlar o colesterol e triglicérides

É cada vez mais comum encontrar pessoas com os níveis de colesterol e/ou triglicérides elevados. Isso se deve, principalmente, às escolhas alimentares e ao estilo de vida que estamos acostumados a levar. 

Após descobrir que essas taxas estão alteradas, o primeiro passo é excluir uma série de alimentos ricos nestas gorduras e começar a praticar exercícios regularmente. Além disso, podemos associar alimentos que ajudam a diminuir as taxas destes componentes.  

Soja - A soja possuiu efeitos protetores sobre as doenças cardiovasculares e, conseqüentemente, sobre os níveis do colesterol HDL (aumenta) e LDL (diminui). Isso acontece devido à presença das isoflavonas.

Aveia e Linhaça - Estes dois cereais são ricos em fibras e só por isso já colaboram para melhorar os níveis de colesterol e triglicérides no sangue. A aveia possui um tipo de fibra solúvel chamada beta-glucana que, de acordo com vários estudos realizados, diminui o LDL (colesterol ruim). Já a linhaça possui considerável quantidade de ômega 3 em sua composição que também diminui o LDL e ajuda aumentar o HDL (colesterol bom).

Salmão e sardinha - São fontes de ômega 3, que ajuda a controlar o colesterol e os triglicérides. Eles inibem a formação de plaquetas e colaboram na coagulação sanguínea, evitando assim tromboses e doenças cardiovasculares.

Suco de uva - Quanto mais natural melhor, principalmente se for feito com a casca. Dessa forma você obterá uma substância chamada resveratrol, um poderoso antioxidante que ajuda na redução do colesterol.

Castanha-do-Pará - O consumo regular (2 unidades/dia) dessa oleaginosa auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares. Os ácidos graxos insaturados presentes nela são os responsáveis por esse benefício, uma vez que ajudam na diminuição das taxas de triglicérides e colesterol no sangue, e colaboram com o aumento do HDL.

Fitoesteróis - São substâncias semelhantes ao colesterol e são pouco absorvidas pelo intestino. Por competirem com o colesterol, contribuem para que esse seja menos absorvido. As principais fontes são nozes, semente de girassol, soja, trigo, milho, feijões, abacate, legumes e verduras. Também são encontrados, comercialmente, enriquecendo produtos como cremes vegetais, iogurtes e leite.

Conheça alguns alimentos que ajudam a diminuir o enjôo na gravidez!

Na gestação, o organismo da mulher sofre intensas alterações. Uma das consequências mais desagradáveis desse processo é o enjôo, geralmente no período da manhã. Esse desconforto ocorre especialmente no primeiro trimestre da gestação e melhoram por volta da 20ª semana. Alguns alimentos ajudam a aliviar o desconforto:

castanhas: o jejum prolongado é um dos fatores que provocam o enjôo, por isso é muito comum que as grávidas sintam náuseas pela manhã. Comer lentamente  2 castanhas do Brasil, ou 2 nozes ainda na cama ajuda a controlar essa sensação ruim. 

Peixes, frango, ovos, grãos em geral: a deficiência de vitamina B6 está relacionada a sintomas de náusea gestacional, por isso não deixe de ingerir alimentos que são fonte desse nutriente.

Banana nanica: a banana nanica é duplamente indicada por ser uma boa fonte de vitamina B6 e potássio. A vitamina B6 evita o enjôo; já o potássio controla os vômitos.

Bebidas frias e ácidas: tomar limonada sem açúcar ou acrescentar gotas de limão na água ou nos chás são ótimas maneiras da gestante se manter bem hidratada e ainda diminuir o enjôo. Outra dica é temperar alimentos com limão.

Abacaxi e caqui: além de aliviarem a ânsia, essas frutas são fontes de vitamina C, nutriente importante para o fortalecimento do sistema imunológico e da placenta. 

Laranja-pêra, tomate: alimentos ácidos são bem tolerados, portanto, invista neles.

Gengibre: uma sugestão é fazer um chá ou cortá-lo em lascas para colocar na salada. Fazer um suco de abacaxi com gengibre é uma ótima opção e além de auxiliar na digestão.

Iogurtes: a intolerância ao leite é muito comum na gestação e pode causar enjôo. Substituir o leite pelo iogurte ajuda a garantir o consumo de cálcio e a diminuir as náuseas, pois ele é digerido pelo estômago mais facilmente. Prefira os iogurtes com probióticos, que também ajudam no bom funcionamento do intestino.

Receitinha fácil para o dia das mães!

No dia das mães, faça uma surpresa para ela! Prepare uma receita rápida e fácil! Confira a nossa sugestão para o almoço de domingo.

Strogonoff de Palmito

Ingredientes:
550g de palmito picado
2 xícaras de chá de polpa de tomate
1 xícara de chá de cogumelos
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1/2 xícara de chá de água
1 cebola grande picadinha
100g de creme de leite de soja (ou creme de leite light)
6 dentes de alho picados
Cebolinha a gosto (opcional)
Modo de fazer:

1 - Refogue no azeite a cebola e o alho, quando dourar acrescente o palmito picado e os cogumelos. Deixe em fogo baixo por aproximadamente cinco minutos. Mexa delicadamente para o palmito não desmanchar.

2 - Acrescente a polpa de tomate, a mostarda, o catchup e a água. Acerte o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

3 - Desligue o fogo e acrescente os 100g de creme de leite de soja (ou creme de leite light) e a cebolinha.

Para acompanhar o strogonoff, arroz integral e batatinha palha! Porém não vale abusar da batatinha.