Dicas sobre alimentação antes e depois das atividades físicas

Antes de fazer atividades físicas como natação, corrida, musculação, lutas, pilates e outras, é necessário ter energia suficiente para o esforço físico. Os alimentos que fornecem esta energia mais rapidamente e de mais fácil digestão são os mais indicados. Por isso, aqueles muito ricos em fibras, gorduras e proteínas não são os melhores para este momento. Abaixo, algumas dicas de alimentos para comer antes de se exercitar. É importante consumí-los de 30 à 60 minutos antes da malhação:

• Banana com mel
• Torrada ou pão (não integrais) com geléia
• Torrada ou pão (não integrais) com mel
• Bolachas cream cracker

E depois? Bem, isso vai depender do tipo de exercício realizado. Se for exercício aeróbico, você deve repor a energia gasta fazendo uma refeição ou lanche balanceados. Se você praticou exercícios de força, musculação, é muito importante repor adequadamente as proteínas. Necessariamente, você deve comer até 2 horas depois que praticou este tipo de atividade e nesta refeição deve haver alimentos fonte de proteínas (carnes, peixe, frango, ovos, feijão, ervilha, lentilha, soja).

Lembre-se, também, que a hidratação é fundamental para todas as atividades tanto antes, durante como depois delas.   

Em busca do sanduíche perfeito!

Depois de avaliar muitos pratos, achamos que seria legal também falarmos de sanduíches! Eles são mal vistos, mal falados mas, em muitos casos, injustamente. Ao longo de algumas semanas, vamos sair por aí fotografando os mais diversos tipos e comentar aqui. Ah, e vamos dar notas para eles!

O primeiro é um sanduíche simples, de uma padaria bem legal de São Paulo mas cheio de assunto e equilibrado. O pão já nos fornece boa quantidade de carboidratos que precisamos para uma refeição. E, além disso, integral, que tem fibras e é bem mais saudável que o tradicional. Complementando os carbos, temos uma quantidade boa de alface e tomate, que, além de serem carboidratos simples, são fontes de vitaminas e minerais. As proteínas estão muito bem representadas pelo queijo e peito de peru. Só sentimos falta de uma gordura de boa qualidade. Uma dica bem legal é abrir o lanche e colocar um fiozinho de azeite de oliva. Pronto! Ficaria perfeito!

Temos que dar um destaque para a bebida. Preferir sucos naturais ao invés de refrigerantes ou sucos artificiais é o ideal! O suco de laranja escolhido contribuiu para aumentar a quantidade de vitaminas e minerais da refeição. Para não ficar só no suco de laranja, você pode variar o sabor da fruta!

A nota é: 9! 

O assunto de hoje é: sorvete!

O sorvete está entre as sobremesas mais desejadas, ainda mais no verão! Aqueles feitos à base de leite podem apresentar boa quantidade de cálcio. O grande problema é o valor calórico. Uma bola dessa delícia, mesmo que seja de fruta, chega a oferecer 110 kcal. Já os sabores como creme, chocolate, pistache, avelã podem chegar a 250 kcal/bola.

Seguem algumas dicas para a hora de escolher o sorvete:

• Dê preferência aos sorvetes sem gorduras trans. É possível encontrar, com facilidade, nos mercados.
• Evite comprar potes de sorvete diet achando que, por isso, poderá devorá-los sem culpa. Os diets são recomendados para diabéticos, pois não possuem açúcar. Em compensação, possuem mais gordura do que os sorvetes convencionais.
• Para manter a forma sem se privar dessa delícia, o ideal é optar pelo picolé de frutas (em média, 90kcal)
• Outra opção é deliciar-se com sorvete de frozen iogurte natural. É desnatado, adoçado com açúcar das frutas e contém baixo teor calórico. Mas cuidado com os complementos, pois podem colocar tudo a perder. Opte por frutas picadas e cereais.

Confira o significado de seus desejos alimentares

Está com vontade de saborear doces, petiscos gordurosos ou pães? 

Saiba que cada desejo alimentar pode significar que seu corpo está sentindo falta de determinados nutrientes e é possível encontrá-los em produtos mais saudáveis. Confira abaixo a lista, divulgada pelo site Female First:

1. Doces
Precisa de: cromo, enxofre, triptofano.
Coma: brócolis, uva, queijo, frango, frutas frescas, carne, fígado, peixe, ovos, laticínios, nozes, legumes, couve, repolho, peru, batata-doce , banana, aveia, mel e espinafre.

2. Pão
Precisa de: nitrogênio.
Coma: alimentos com alto teor de proteínas, peixes, carnes, nozes e feijão.

3. Petiscos gordurosos
Precisa de: cálcio.
Coma: mostarda, verduras verde escuro, leite e derivados, legumes verdes e sementes de gergelim.

4. Café
Precisa de: fósforo, enxofre, ferro.
Coma: frango, carne vermelha, peixe, ovos, laticínios, gengibre, pimenta, alho, cebola, sal marinho, vinagre de maçã.

5. Refrigerantes
Precisa de: cálcio.
Coma: mostarda, couve,salsinha, leite e devidos e sementes de gergelim.

6. Alimentos salgados
Precisa de: cloreto.
Coma: leite de cabra, peixes e sal marinho grosso.

E pizza, pode?

Essa é uma pergunta muito ouvida por nós nutricionistas!

E a resposta é: claro que pode!

Como tudo, o que não pode é exagerar. Uma boa medida seriam 2 fatias, uma vez por semana.

Uma dica legal é escolher massas finas, sem recheio na borda e com apenas uma cobertura.

Abaixo as calorias das mais comuns:

• mussarela = 280 kcal;
• portuguesa = 450 kcal;
• calabresa com cebola = 370 kcal;
• calabresa com queijo = 415 kcal;
• atum com cebola = 278 kcal;
• catupiry = 406 kcal;
• frango com catupiry = 450 kcal;
• escarola = 220 kcal;
• quatro queijos = 420 kcal.

Achei! Um prato perfeito!

Ainda de olho nos pratos alheios, achei um perfeito!

Bem de acordo com o prato saudável ideal que postamos na semana passada (foto abaixo), este foi metade preenchido com vegetais em geral (tomate, alface, champignon, cenoura, beterraba, abobrinha, quiabo, pepino). Ótimo!

A outra metade também foi perfeitamente preenchida. Feijão e peixe foram as fontes de proteína escolhidas. Excelente! 

O carboidrato complexo foi representado pelo arroz e pela mandioquinha. Não há problemas em escolher 2 fontes de carboidratos, desde que as quantidades de cada um sejam menores (1/8 + 1/8 = 1/4).

Gostei muito desse prato!