Sanduíche do Zena Caffé avaliado!

De olho no que as pessoas andam comendo por aí (agora na fase dos sanduíches), achei uma moça comendo um sanduba bastante interessante lá no Zena Caffé (www.zenacaffe.com.br)! 

Aparentemente delicioso, era feito com pão focaccia integral (coberto por gergelim preto), salmão defumado, azeitonas pretas, coalhada seca, alface e muito azeite. Avaliando o valor calórico dele, posso afirmar que é uma bomba! São 916 calorias. Um adulto com peso em torno de 70 kg precisa de, aproximadamente, 2.000 kcal por dia. Só este lanche compromete quase metade das necessidades do dia inteiro!

Também não dá para dizer que é um sanduíche balanceado. Faltam alguns itens e sobram outros. O azeite contribuiu com grande parte das calorias. Apesar de ser uma gordura de excelente qualidade, foi colocado em quantidade exagerada. Além disso, o azeite e a azeitona são equivalentes em termos nutricionais e bem calóricos. Portanto, o ideal seria escolher um dos dois. Senti falta de vegetais. Apesar de ter alface, a quantidade era pequena. Poderiam acrescentar uma outra verdura ou aumentar a quantidade de alface. 

A ideia de colocar coalhada seca foi genial! Além de dar um sabor diferente, tem menor quantidade de gordura que o requeijão e a maionese, por exemplo.

A nota é: 7!