De olho no que as pessoas estão
comendo por aí, fotografei mais um prato. Desta vez, de uma mulher em torno de
35 anos, magra, sorridente e muito falante.
Só de bater o olho no prato dela
já dá pra ver que faltam algumas coisas. O que mais me chamou a atenção foi a
falta total de carboidratos complexos, como arroz, macarrão, batata. Esses
alimentos compõem a base da pirâmide alimentar e devemos comer de 5 à 9 porções
por dia. São os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade, pois
são os responsáveis pelo fornecimento de energia que usamos para nossas
atividades diárias. Eu acrescentaria arroz (de preferência integral) ou
macarrão (também integral, se possível) ou algumas colheres de quinua.
Além disso, senti falta de
gorduras de boa qualidade, como o azeite, por exemplo, que cairia muito bem
como tempero desta salada!
Para deixar ainda mais completo,
colocaria um pouco de grãos, que são fontes de fibras e proteínas, como feijão,
ervilha, lentilha, grão-de-bico. Dá para escolher qualquer um deles!
Depois de um papo rápido com a
dona do prato, descobri que ela estava tentando evitar carboidratos porque uma
amiga disse que eles é que fazem engordar. Não, não, não! Mas depois de uma
conversinha, acho que ela não pensa mais assim...Eu espero!
Nenhum comentário:
Postar um comentário